Véliocasse Ambrée au Miel

Cette bière parisienne se présente de fabrication artisanale et régionale. Médaillé aux World Beer Award 2014, La Véliocasse contient de l’orge récolté sur l’exploitation familiale.

Attention à ne pas confondre avec la bière du Vexin Ambrée qui est une bière belge !

Notes de dégustations :

Lorsque l’on verse cette bière ambrée, sa mousse couleur coquille d’œuf se dissipe rapidement. Il faut être réactif pour pouvoir la prendre en photo ! Presque opaque mais plutôt transparente, de nombreuses bulles se forment et sa couleur marron fait penser à du cognac. Un nez sucré, céréale et miellé, on dirait de la bière belge. Au niveau du goût, très peu amer, très peu sucré, légèrement caféïné et un peu âpre. Je trouve même qu’elle accroche légèrement en fin de bouche. Une bière déstabilisante.

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