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Une couleur ambrée trouble et opaque. Une mousse coquille d’œuf qui se dissipe rapidement. Un nez sucré et légèrement toasté. Un goût légèrement en fin de bouche et pas trop sucré. Un peu déçu par la promesse du pain perdu.
Sur l’étiquette, on peut y lire : « Cette bière, 100 % locale est brassée à partir d’orge d’Anjou (2/3) malté à la Fabrique, et du pain bio (1/3) issu de la récupération des invendus auprès des Biocoop. Le pain est ensuite tranchée, grillé au four à bois puis broyé et enfin ajouté au malt lors du brassage.

Publié par Yves

Brasseur amateur et apprenti zythologue autodidacte et indépendant, je partage des infos autour de la bière, mes dégustations de bière où je tente de les commenter en toute humilité. Je ne bois pas que de la bière artisanale ou bio (même si c'est principalement le cas), mon objectif est d'en goûter un maximum pour continuer à exercer mon palais et affiner mes goûts.

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