Archives de catégorie : Dégustations

Nos avis et descriptions des bières que nous dégustons.

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Bloom

Noire opaque et une mousse brune épaisse qui se dissipe normalement. Un nez équilibré sur le chocolat et légèrement framboise. Un goût de porter très caféiné qui laisse une légère amertume en fin de bouche sur le palais. On sent un peu le fruit rouge en bouche mais surtout le chocolat. Elle tape un peu aussi… !

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Beeroute Beery

Une belle mousse blanche qui tient bien avec un couleur dorée et opaque. Un nez au cerise comme promis. Au goût, j’avais peur que ce soit trop présent mais le dosage est nickel. Une très bonne bière.

En plus d’avoir un nom amusant et évocateur (qui n’est pas sans rappeler la Kékette) et en cohérence avec le lieu de fabrication, l’humour et la géographie se retrouvent aussi sur l’étiquette car les brasseurs ont choisis de préciser que la commune des deux-sèvres est située entre Saix (86) et la Trique (79) !

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La miche

Une couleur ambrée trouble et opaque. Une mousse coquille d’œuf qui se dissipe rapidement. Un nez sucré et légèrement toasté. Un goût légèrement en fin de bouche et pas trop sucré. Un peu déçu par la promesse du pain perdu.
Sur l’étiquette, on peut y lire : « Cette bière, 100 % locale est brassée à partir d’orge d’Anjou (2/3) malté à la Fabrique, et du pain bio (1/3) issu de la récupération des invendus auprès des Biocoop. Le pain est ensuite tranchée, grillé au four à bois puis broyé et enfin ajouté au malt lors du brassage.

La Levalloise Pale Ale

Mousse très très aéré blanche qui tient bien. Trouble et couleur or  de très nombreuses bulles moyennes. Un nez houblonné et acidulé. Un goût houblonné et charpenté avec la pointe d’amertume sur le palais en fin de bouche.
2,5/5

V&B Tour

Cervoiserie Tour 
Je suis un chercheur d’or ! Pas un de ceux qui recherche des paillettes jaunes dans une rivière aurifère du far West américain. Mais un qui aime cette pépite verte, qui se transforme en une belle couleur Or après fermentation. Je parle évidemment du houblon.
A consommer avec une grande modération !

Müller’s Malz

Une mousse légèrement brune qui tient normalement bien. Une couleur translucide rouge caramel. Très peu de bulles de taille moyenne. Un nez sucré au saveur de pain d’épices. Un goût de pain d’épices et  d’épeautre très sucré.
1/5

Saison Flore

Une bière translucide et extrêmement claire. Une mousse très blanche qui se dissipe normalement. De très fines bulles en quantité moyenne. Un nez très floral et sucré. Un goût léger et légèrement amer.
3,5/5