Archives de catégorie : Dégustations

Nos avis et descriptions des bières que nous dégustons.

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Sterne ortie

Une mousse fine et blanche qui tient et se dissipe normalement. Transparente avec une belle couleur ambrée. De nombreuses fines bulles. Un nez tourbé et légèrement sucré, voir caramélisé. Un goût herbacé avec une pointe d’amertume.

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Flying Fish

Une mousse blanche soyeuse et compacte. De nombreuses fines bulles. Trouble et une belle couleur orangé. Un nez très fruité. Ananas et fruit de la passion. Un peu citronné. Un goût tourbé et boisé avec sa pointe d’amertume en fin de bouche. Cette bière de Fire Island Organic Craft Beer est très goûtue 🙂

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Sunrise

Contrairement à ce que l’on pourrait penser, une bière sans gluten n’est pas sans goût ! Ici, la bière artisanale Sunrise en est un parfait exemple.

Une mousse blanche compact qui tient bien. Légèrement trouble et de fines bulles. Une belle couleur orangé. Un nez fruité et houblonné. Un goût pas sucré et légèrement tourbé. Légèrement amer en fin de bouche.

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Sterne Romarin

Une mousse blanche épaisse et généreuse. De couleur caramel/orangé et opaque. Présence de très fines bulles. Un nez floral et sucré. En bouche, cette bière est sucré et l’on retrouve un goût subtile de romarin avec une pointe d’amertume qui arrive en fin de bouche.

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Hop Jungle session IPA

Une mousse blanche qui se dissipe quasi-instantanément. Transparente, de grosses bulles et dorée. Un nez très fruité, qui tire sur le fruit de la passion et une pointe houblonné. Un goût plutôt âpre et fade malheureusement. On a l’amertume du houblon qui est bien présente par contre. Petit assèchement du palais en fin de bouche.

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Gaillarde Triple

Presque pas de mousse. Se dissipe tout de suite. La collerette qui reste est grisâtre. Trouble et orange avec de nombreuses fines bulles. Au nez, elle est plutôt boisée et sucré. Au goût ses arômes légèrement caramel sont puissants. On sent peu le sucre et pas d’amertume particulière.

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LaPépie Pale Ale

Mousse blanche aéré qui tient bien. Trouble, de nombreuses fines bulles et de couleur orangé. Un nez fortement houblonné. Au goût l’hoiblon est bien présent avec une amertume en fin de bouche bien présente. Pas sucré.

Petite expérience fâcheuse lors de la dégustation. A ré-essayer !!

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Ratz Brune

Une mousse couleur coquille d’oeuf épaisse et onctueuse qui tient bien. Couleur cola et presque opaque avec de très fines bulles. Un nez sucré et caféiné. Un goût très café, presque pas amer et pas sucré. Accroche un peu en fin de bouche.

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La descente du plato

Une mousse blanche aéré qui tient bien. On dirait de la poudreuse 😉 Opaque et trouble avec de fines bulles. De couleur orangé. Un nez pickles, fruité, acidulé et légèrement houblonné. Au goût, on conserve les arômes au nez avec l’amertume légère qui arrive en fin de bouche et qui assèche le palais. Vite, une autre goulée !! 😜

Une bière réalisée avec les houblons bio d’Une Petite Mousse.

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Imperial Barley

Une mousse beige qui se dissipe très rapidement. Trouble et opaque de couleur caramel. De très fines bulles. Un nez très café. Un goût caféiné et boisé. Intéressant. Cette bière a été vieillie 6 mois en fût de chêne et brassée dans la tradition anglaise des Barnley pour qu’elle se conserve longtemps, notamment en cave.