BAPBAP Blanc Bec

La Blanc Bec, une bière de blé titrant à 4,7% fortement inspirée par les Wheat Beers d’outre-Atlantique.

Au diable la rondeur et le sucre propres aux bières blanches et place au houblonnage à cru. Sa robe d’un doré clair et trouble est surmontée d’une belle mousse blanche persistante (l’une des caractéristiques du blé). Les houblons Summit et El Dorado lui prodiguent un caractère de fruits jaunes (pêche, abricot, ananas) et une fraîcheur qui s’allient savamment aux flaveurs du blé. La finale est sèche et rafraîchissante.

Mes notes de dégustation

Une mousse bien blanche qui tient très bien. De nombreuses bulles moyennes. De cpuleur Or et Trouble. Un nez houblonné et amer. Un goût amer et houblonné qui reste collé sur la langue et au palais dès la première gorgé.
3/5

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