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28 by Caulier Brett

La bière Caulier 28 Brett a une robe ambrée surmontée d’une mousse crémeuse. Au nez, elle est houblonnée et maltée avec des notes fumées et épicées discrètes. Son goût légèrement amer est relevé par des saveurs florales et fruitées (fruits exotiques). Mes notes de dégustation Une mousse brune qui tient bien. Une couleur ambrée légèrement […]

St. Louis Premium Gueuze

La St. Louis Premium Gueuze est brassée au départ de jeune et de vieille lambic. Cette bière désaltérante réussit un bel équilibre entre l’acidité typique de la gueuze, la douceur et l’amertume, complétées par des notes d’agrumes. Mes notes de dégustation Une mousse très blanche qui tient longtemps. Une couleur caramel avec des bulles de […]

Belle de Maine Triple

La Belle de Maine Blonde est une bière de style Abbaye à la robe cuivrée. En bouche le mat de seigle apporte une complexité aromatique et une flaveur particulière de biscuit. Au nez  ce sont des notes poivrées, épicées et caramels qui s’expriment. Mes notes de dégustation Une mousse blanche qui se dissipe très vite. Une couleur doré et légèrement […]

Punk IPA

La Punk IPA est une bière écossaise s’inspirant des tendances américaines en matière de brassage et du choix des houblons. On retrouve ici une bière très houblonnée telle qu’elles se font actuellement dans les petites brasseries d’Amérique du Nord. Pour le brassage de cette Punk IPA, le malt Marris Otter Extra Pale a servi de base tandis que […]

Beck’s Summer Holunder

Après l’édition de 2011 « Black Currant » et de 2012 « Asia », la brasserie Beck a sorti une autre édition estivale prénommée « Summer Holunder ». Mes notes de dégustation Une couleur rosé, des grosses bulles sur la paroi et une quantité de très petites bulles comme du champagne. Une mousse blanche qui ne tient pas. Un nez sucré […]

Quadruple Hop & Co 2015

Bière collaborative entre les deux brasseries « Brasserie de l’Odon » et « Brasserie Gildard » brassée en Normandie. C’est une bière assez forte, assez maltée et plutôt sèche. Mes notes de dégustation Une mousse blanche qui se dissipe normalement, de couleur ambrée et trouble. De nombreuses bulles moyennes. Un nez amer et un goût qui tire sur le […]

Judas

Judas est une bière belge ronde et onctueuse de la Brasserie Alken-Maes en Belgique. Mes notes de dégustation Un mousse bien blanche qui se dissipe normalement. Une couleur or/orangé. Quasiment aucune bulles. Un nez et un goût sucré caractéristique de la bière d’abbaye. Un goût qui tire sur le caramel. 6,80€ 7,2° 2,5/5 View this post on Instagram […]